Barszcz wigilijny

Barszcz wigilijny Składniki: 1,5I esencjonalnego wywaru warzywnego, grzybowego, 4 buraki, 500 ml zakwasu buraczanego, 100 g suszonych prawdziwków, saszetka ziołowa (6 ziaren czarnego pieprzu, 4 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy), sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, majeranek

Zupa klarowana z pulpetami

Zupa klarowana z pulpetami (dla 4-6 osób) 50 dag filetów z ryby, 1 czerstwa bułka, 1/2 szklanki mleka, 1 duża cebula, 2 ząbłd czosnku, 1/2 filiżanki siekanej natki pietruszki, 1 jajko, sól, pieprz biały, ostra papryka mielona do smaku. wywar: 1 kg łbów (bez skrzeli) i resztek wyfiletowanej ryby lub 1 kg małych rybek, pęczek […]

Zupa węgierska

zupa węgierska (na 4 osoby) 2 kg różnych ryb słodkowodnych (karp, sum, szczupak, sandacz itp.), 3 duże różnokolorowe papryki, 4 cebule, 50 dag obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, 20 g słodkiej papryki w proszku, 1 ostra papryka typu czuszka lub chilli, albo ostra papryka w proszku do smaku, estragon, sól, 2 łyżki oleju lub […]

Zielona zupa FIT z jabłkiem

Zielona zupa FIT z jabłkiem 299 kcal SKŁADNIKI (DLA 3 OSÓB): 3 szklanki groszku (świeżego lub mrożonego) 1 cebula 1 marchewka 1 mały brokuł 2 łyżki masła klarowanego 2 jabłka sól morska pieprz czarny majeranek szczypta gałki muszkatołowej garść prażonych pestek słonecznika listki mięty do ozdoby

Szpinak na gęsto

Szpinak na gęsto   Składniki: 1 kg szpinaku świeżego lub mrożonego 0,5 kostki masła 3-4 łyżki mąki 0,5 l mleka słodkiego sól, pieprz, cukier, przyprawa maggi 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sody oczyszczonej Sposób przygotowania:

BRUKSELKA

BRUKSELKA Roślina ta najlepiej udaje się w klimacie umiarkowanym, w okolicach nadmorskich, gdzie chłodne lato i ciepła długa jesień zapewniają konieczną normę wilgoci. Odporna jest na przymrozki, niektóre zaś jej odmiany mogą pozostawać w czasie łagodniej zimy w gruncie nawet do lutego·.   Brukselka charakteryzuje się wysokim pędem (60-90 cm), z którego na całej długości […]