Ananasowa nalewka

ANANAS (Ananas satiuus) – tropikalna bylina wyrastająca do około metra wysokości. Kwiatostan gęsty o niepozor­nych różowych kwiatach. Owoc złocistożółty powstaje przez zrośnięcie licznych jagód z mię­sistą osią owocostanu. Ma wy­gląd mięsistej szyszki opatrzo­nej czubem liści. Zawiera cukry, witaminę C, kwasy organiczne, związki miedzi i potasu Do słoja z szerokim otworem wlać 0,5 litra spirytusu. Ana­nas […]

Nalewka agrestowa

AGREST – krzew owocowy o kolczastych pędach i liściach trój- lub pięcioczęściowych. Kwiaty pojedyncze lub w gronach, drobne, żółtawe lub czerwonawe. Owocem jest czerwona lub zielona jagoda kształtu kulistego lub owalnego czasami pokryta włoskami. Kwitnie w kwietniu. Owocuje w sierpniu. Zawiera pektynę, witaminy (A, B, C, P) oraz łatwo przyswajalne fosfor, miedź i żelazo. Kilogram […]

TOST FRANCUSKI

Budząc się rano, zastanawiasz się co zrobić z czerstwym chlebem, który chcesz jakoś wykorzystać. Oto dobry pomysł na jego wykorzystanie. 3 łyżki mąki sojowej 3/4 szklanki wody szczypta soli 1 łyżka cukru lub w zamian 1 zmiksowane jabłko kilka kropel aromatu waniliowego Wszystko wymieszać w płaskiej misce. 6-8 kawałków chleba Moczyć chleb w miksturze z […]

Domowy zdrowy majonez

350 ml oleju o neutralnym smaku i zapachu (najbardziej nadaje się tu olej z pestek winogron, ewentualnie słonecznikowy lub ekologiczny rzepakowy), 2 łyżeczki musztardy, 1 świeże żółtko jaja kurzego z hodowli naturalnej lub ekologicznej, sok z ¼ cytryny, sól, pieprz i cukier do smaku Przed rozbiciem jajko umyć i sparzyć wrzątkiem. W naczyniu zmiksować żółtko […]

Domowy ketchup

3 kg pomidorów, 250 g cebuli, 200 g cukru (może być mniej), 3/4 szklanki octu 10%, kawałek gałki muszkatołowej, kilka goździków, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, 3 łyżeczki soli Umyte pomidory obrać ze skórki, podzielić na części, dodać oczyszczoną i posiekaną cebulę, włożyć do rondla i odparować (początkowo pod przykryciem). Zagotować pod przykryciem ocet […]

Życiodajne mycie

W szpitalu UNIWERSYTETU WIEDEŃSKIEGO działały dwie kliniki położnicze. Pierwsza na wydziale medycyny, studiowali tam przyszli lekarze, mający również zajęcia przy sekcjach zwłok, a druga na położnictwie, którego studenci nie mieli zajęć w prosektorium. W tej pierwszej zgony wśród matek zdarzały się zdecydowanie częściej niż w drugiej. . W1848 roku dr Ignaz Semmelweis. węgierski lekarz niemieckiego […]

Szybsza droga

Pierwsze wzmianki o cesarskich cięciach – wtedy jeszcze przeprowadzanych wyłącznie na zmarłych kobietach, które rzymskie prawo zakazywało chować      z nienarodzonym dzieckiem – pochodzą ze starożytnego Rzymu. W ten sposób na świat przyszedł np. Scypion Afrykański Starszy, pogromca Kartaginy. Natomiast pierwszą cesarkę zakończoną szczęśliwie zarówno dla dziecka, jak i matki przeprowadzono w 1622 r. Przełomem […]