Sałatka śledziowa nr 2, czyli śledź pod pierzyną

(dla 4 osób) 25 dag filetów śledziowych, 2 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach, 2 ugotowane w łupinach buraki, 2 różnokolorowe cebule, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka musztardy z pełną gorczycą, 1 łyżeczka cukru, 1 szklanka majonezu lub majonezu wymieszanego pół na pół z jogurtem. Można dodać również jabłko, ogórek kiszony lub marynowany, gotowaną fasolę i […]

Sałatka śledziowa nr 1

(dla 4 osób) 25 dag filetów śledziowych, 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach, 1 duże soczyste zielone jabłko, 2 cebule (mogą być różnokolorowe), śmietana, majonez, jogurt – razem 1 szklanka, świeży koperek. Można również dodać 2 ogórki ldszone lub 4 korniszony, kapary do dekoracji, 1 łyżeczkę cukru Śledzie moczymy w wodzie lub jeszcze lepiej w mleku. […]

Jajecznica na parze

Składniki: 8 jajek i łyżka schłodzonego masła 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, biały pieprz Jajka wbić do garnuszka, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Masę jajeczną wlać na patelnię, postawić ją na garnek z wrzącą wodą, tak aby para ogrzewała jej dno. Gdy masa jajeczna się zetnie, zamieszać. Przed podaniem dodać wiórki masła i posypać […]

Omlet z pomidorami

Składniki: 8 jajek 50 dag małych pomidorów 2 łyżki oleju 1 łyżka posiekanej bazylii sól, czarny pieprz Pomidory sparzyć, obrać, oczyścić z pestek, pokroić w paseczki. Jajka wbić do miski, dokładnie roztrzepać z bazylią, doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, wlać masę jajeczną. Smażyć pod przykryciem 2-3 min, aż wierzch lekko się zetnie. […]

Gofry na maślance

SKŁADNIKI: 175g mąki lOOg ukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 125g miękkiego masła 2 jajka 125ml maślanki 200g słodkiej śmietany 30% 1 opakowanie cukru waniliowego (= 2 łyżeczki) parę truskawek do dekoracji olej do posmarowania gofrownicy Sposób przygotowania: Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, masło, jajka i maślankę ubić mikserem na gładką masę. Truskawki umyć i […]

Jak zrobić idealne gofry

Składniki (na ok. 16 średnich gofrów 3 szklanki mąki 1 duża łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1/2 szklanki cukru 4 jajka 1 3/4 szklanki wody 1/2 szklanki oleju rzepakowego Mieszamy mąkę z proszkiem i solą. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka mieszamy z cukrem, wodą i olejem. Białka ubijamy na sztywną pianę z kilkoma […]

Jajka w pikantnym sosie

SKŁADNIKI: 8 jajek 10 średnich pomidorów 25 dag długoziarnistego ryżu 1 średnia cebula 1 pęczek szczypiorku 3 łyżki masła roślinnego 1 łyżeczka wywaru warzywnego lub rosołu (w proszku) 1/2 łyżeczki cukru sól, biały pieprz Wsypać ryż do garnka, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody. Krótko zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze około 20 minut. […]

Lody klonowe

1 duża porcja: 350 kcal/ porcja, deser bezcukro-wy, bezglutenowy SKŁADNIKI: 1 banan4 łyżki jogurtu2 łyżki syropu klonowegomała garść rodzynek Banana miksujemy z jogurtem. Dodajemy syrop i rodzynki. Całość dokładnie mie­szamy i wstawiamy na pół godziny do zamrażarki.