zupa węgierska (na 4 osoby) 2 kg różnych ryb słodkowodnych (karp, sum, szczupak, sandacz itp.), 3 duże różnokolorowe papryki, 4 cebule, 50 dag obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, 20 g słodkiej papryki w proszku, 1 ostra papryka typu czuszka lub chilli, albo ostra papryka w proszku do smaku, estragon, sól, 2 łyżki oleju lub […]
Kuchnia wegetariańska
Zielona zupa FIT z jabłkiem
Zielona zupa FIT z jabłkiem 299 kcal SKŁADNIKI (DLA 3 OSÓB): 3 szklanki groszku (świeżego lub mrożonego) 1 cebula 1 marchewka 1 mały brokuł 2 łyżki masła klarowanego 2 jabłka sól morska pieprz czarny majeranek szczypta gałki muszkatołowej garść prażonych pestek słonecznika listki mięty do ozdoby
Szpinak na gęsto
Szpinak na gęsto Składniki: 1 kg szpinaku świeżego lub mrożonego 0,5 kostki masła 3-4 łyżki mąki 0,5 l mleka słodkiego sól, pieprz, cukier, przyprawa maggi 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sody oczyszczonej Sposób przygotowania:
Majonez
Składniki: 1 jajko 2 łyżki białego octu winnego (lub soku z cytryny) 250 ml oleju słonecznikowego cukier, sól
MASŁO ZIOŁOWE
MASŁO ZIOŁOWE Składniki: 200 g masła pól pęczka natki pietruszki pól pęczka szczypiorku, pól pęczka koperku I łyżka soku z cytryny sól. pieprz, ewentualnie 2 ząbki czosnku
Makaron domowy
Makaron domowy Składniki: 3 szklanki mąki 3 jajka 1/3 szklanki wody szczypta soli
Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku Składniki: • pół opakowania mrożonego zielonego groszku (250 g) • pół szklanki słodkiej śmietanki • 150 g szynki z indyka • 2 żółtka • mała porcja włoszczyzny • kostka bulionowa • sól • zioła prowansalskie • mielona gałka muszkatołowa • cukier • sok z cytryny • 4 kromki bułki paryskiej
Łosoś marynowany
Łosoś marynowany Składniki: filet z połowy łososia (10 dag na osobę) 1 szklanka oliwy z oliwek 1 szklanka soku z cytryny różnokolorowy pieprz ziarnisty lub biały pieprz mielony świeży koper (można również dodać ziele angielskie i liść laurowy) sól
OBWARZANKI
OBWARZANKI 500 g mąki (ok. 3 szklanek) I jajko 20 g drożdży 125 ml mleka I łyżka masła pół łyżki cukru pół tyzeczki soli l jajko i 2 łyżki mleka do posmarowania
CHLEB RAZOWY Z ZIARNAMI
CHLEB RAZOWY Z ZIARNAMI 1 kg mąki razowej (ok. 6 szklanek) 150 g pszenicy (ok. 1 szklanki) 150 g ziaren słonecznika (ok. I szklanki) 500-750 ml wody 50 g drożdży 250 ml kefiru 1 łyżka oleju 2 łyżki mleka I łyżka cząbru I łyżka majeranku kilka ząbków posiekanego czosnku utartego z odrobiną soli I łyżeczka […]
