Barszcz świąteczny (Podlasie) 

Barszcz świąteczny (Podlasie)    ·  50 dag buraków ćwikłowych ·  litr rosołu z wołowiny ·  3 dag grzybów ·  kawałek skórki z chleba razowego ·  2 żółtka ·  8 dag rodzynków ·  ząbek czosnku ·  ziele angielskie ·  liść laurowy ·  lubczyk ·  tymianek ·  sok z cytryny ·  sól, pieprz

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi   ciasto: 2 szklanki mała pszennej, jajo, sól farsz: 50 dag ugotowanych ziemniaków, 25 dag twarogu, po 5 dag rokpola, cheddara i bryndzy^ 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 2 fyżki oleju, po łyżeczce soli czosnkowe] i cebulowej, 2 łyżeczki białego pieprzu, 10 dag masła

Schab pieczony faszerowany

Schab pieczony faszerowany Składniki: l 5 kg schabu środkowego z polędwiczką, 25 dag suszonych śliwek kalifornijskich (bez pestek), l kg kwaśnych jabłek, 50 dag kiszonej kapusty, 1,5 kg ziemniaków, 2 łyżki maki pszennej, 2 łyżki oleju, łyżeczka kminku, maggi bejca: 2 łyżki miodu, 2 łyżki octu winnego, łyżka majeranku, 2 ząbki czosnku, sól

Łosoś marynowany

Łosoś marynowany Składniki: filet z połowy łososia(10 dag naosobę) 1 szklanka oliwy z oliwek 1 szklanka soku z cytryny różnokolorowy pieprz ziarnisty lub biały piepz mielony świeży koper (mozna dać również ziele angielskie i liść laurowy) sól