Naturalni zabójcy zarazków

Ludowa mądrość i medycyna tradycyjna od wieków znają naturalne antybiotyki – oto te o najlepiej udokumentowanej skuteczności Antybiotyki to jeden z największych triumfów współczesnej medycyny. Z tym że leki te, przepisywane zbyt często, traktujemy niczym kurę znoszącą złote jajka, przez co jesteśmy obecnie świadkami rozwoju superbakterii opornych na ich działanie Mimo że na antybiotyki wystawia […]

JAJKA W KOSZULKACH NA ŁOSOSIU

• 25 dag łososia w plastrach • 4 jajka przepiórcze • pieprz • sól • kilka listków karbowanej sałaty Zagotować wodę. Plastry łososia zwi­nąć w rozetki, po czym spiąć od spodu wykałaczkami. W powstałe na środku zagłębienia wbijać pojedynczo przepiór­cze jaja. Posypać solą oraz czarnym pieprzem. Każdą rozetkę wraz z jajkiem wkładać ostrożnie na łyżce […]

Zupa ze szparagów i pędów bambusa

Zupa ta jest popularna w prowincjach Hebei i Szantung w północno- wschodnich Chinach. To jedna z wielu typowych zup na bazie warzyw – prostych i delikatnie przyprawionych. Pędy bambusa (chuk sun) to wiele odmian, z których każda ma własny charakterystyczny smak i swoistą słodycz. Świeże pędy są słodkawe i chrupiące. Pierwotnie północnochińskie warzywo stało się […]

Mózg rośnie w ciszy

Okazuje się, że przebywanie w spokojnym, cichym otoczeniu wpływa na rozwój obszarów mózgu, które odpowiadają za uczenie się, emocje i pamięć. Do takiego wniosku doszli niemieccy i amerykańscy naukowcy, badający wpływ różnego rodzaju hałasu na komórki nerwowe. Dlaczego podczas eksperymentu najwięcej neuronów powstało u myszy w hipokampie? Naukowcy do przeprowadzenia badań wykorzystali myszy. Podzie­lono je […]

Jak można zadbać o mikrobiotę jelitową?

Zwiększ spożycie błonnika Jedz różnorodne owoce i warzywa, staraj się odżywiać zgodnie z porą roku Wybieraj warzywa o dużej zawartości błonnika Polub potrawy i napoje o wysokiej zawartości polifenoli Unikaj podjadania między posiłkami (dłuższe przerwy pozwolą mikrobom odpocząć) Spożywaj dużo produktów fermentowanych zawierających żywe drobnoustroje (np. jogurt, kefir, kiszonki) Czasem wypij trochę alkoholu (w małych […]

Mózg potrzebuje drzemki

Badania przeprowadzone latem 2018 r. na uniwersytecie w Bristolu wskazują, że krótka drzemka w ciągu dnia poprawia nasze zdolności poznawcze. Nie jest wynikiem lenistwa czy niewyspania, ale naturalną potrzebą mózgu, który domaga się krótkiej przerwy na przetworzenie danych. Wiele bodźców odbieranych przez nas nieświadomie obciąża naszą podświadomość. Gdy jest ich zbyt dużo, praca całego mózgu […]

PIECZONA KIEŁBASA Z JABŁKAMI

5 kawałków białej kiełbasy • 3 duże jabłka • cebula 1/2 szklanki cukru • 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki imbiru • skórka i sok z cytryny • łyżeczka mąki ziemniaczanej • 2 łyżki oleju ■ Z umytych jabłek usunąć gniazda na­sienne. Dwa owoce podzielić na ósem­ki, zaś trzecie jabłko pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w […]