Bigos sztygarski

Składniki: 1 kg kapusty kiszonej 250 g wołowiny 250 g wieprzowiny (od szynki) 250 g piersi kurczaka 250 g kiełbasy np. śląska 3 surowe i starte na drobnej tarce ziemniaki 125 m l czerwonego wytrawnego wina 3 cebule 125 g powideł śliwkowych 3 łyżki koncentratu pomidorowego sol pieprz liść laurowy gałka muszkatołowa ewentualnie 2 -3 […]

Faszerowany karp w cieście (Wigilia)

Faszerowany karp w cieście (Wigilia) ryba: 1 sprawiony karp (1,5 kg) przyprawa do ryb 3 średnie cebule 10 dag wyłuskanych orzechów włoskich 2 pęczki natki lub trybulki 2 łyżki oleju 50 dag mąki 2 ziarenka czarnego pieprzu żółtko łyżka śmietany kremówki (30% tłuszczu) sól, czarny pieprz dekoracja: opłukane listki sałaty masłowej lub karbowanej kilka gałązek […]