Pasztet mięsny

Pasztet mięsny Składniki: 30 dag wieprzowiny, 30 dag wołowiny, 30 dag cielęciny, 20 dag wątroby cielęcej lub drobiowej, 25 dag słoniny do wyłożenia formy, 4 jaja, 20 dag czerstwej bułki, 4 cebule, 4 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa, imbir suszony, mielony kminek, ostra papryka, majeranek, tymianek, cząber, sól, pieprz, 10 g suszonych prawdziwków (innych grzybów więcej), […]

Dorsz z patelni

Dorsz z patelni (4 porcje) Składniki: sok z cytryny, 1 łyżka papryka czerwona, 1 sztuka papryka zielona, 1 sztuka olej, 3 łyżki sól, pieprz marchewka, 4 sztuki Rosół z kury instant WINIARY, 1 łyżeczka filety z dorsza, 600 gramów seler naciowy (może być seler konserwowy), 3 łodygi cebulka ze szczypiorkiem, 3 sztuki                    

Karp po żydowsku

Karp po żydowsku l-2 kg karpia, 40 dag cebuli, 2 ząbki czosnku, duża łyżka masła, szklanka piwa, l cytryna, z której ocieramy skórkę na drobnej tarce, a sok wyciskamy, 3 goździki, 3 ziarna ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, pęczek włoszczyzny bez kapusty, 5 dag rodzynek, pieprz i sól

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska 1,5 kg mielonego mięsa (po 50 dag cielęciny, wołowiny i wieprzowiny), szklanka bulionu cielęcego lub z kostki rosołowej 10 faf, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki majeranku, 2 łyżki tymianku, 3 łyżki przyprawy Kuronia lub jarzynki, po łyżce suszonej cebuli i pieprzu, 2 łyżki masła, łyżka tartej bułki Do miski widadamy mielone mięso; wbijamy […]