Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
250 g wołowiny
250 g wieprzowiny (od szynki)
250 g piersi kurczaka
250 g kiełbasy np. śląska
3 surowe i starte na drobnej tarce ziemniaki
125 m l czerwonego wytrawnego wina
3 cebule
125 g powideł śliwkowych
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sol
pieprz
liść laurowy
gałka muszkatołowa
ewentualnie 2 -3 świeże grzyby
smalec
papryka w proszku
Gotujemy kapustę na półmiękko. Wszystkie k awałki
mięs kroimy w kostkę i smażymy z posiekaną cebulą
na smalcu. Dolewamy wodę i dusimy aż do
miękkości. Kapustę odcedzamy i łączymy z mięsem,
podgotowujemy, a następnie dorzucamy: paprykę,
koncentrat pomidorowy, liść laurowy, powidła,
starte ziemniaki oraz sol, pieprz i gałkę
muszkatołową. Zagotowujemy i na końcu wlewamy wino.
