Bombowe ciasteczka

4–6 porcji

446 kcal/porcja

Składniki:

3 łyżki rodzynek

3 łyżki suszonej żurawiny

8 suszonych moreli

4 łyżki pestek dyni

4 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki migdałów obranych ze skórki

1/2 szklanki płatków orkiszowych

1/2 szklanki płatków owsianych

1/3 szklanki drobnego cukru trzcinowego

3 łyżki sezamu

1/5 kostki masła

trochę śmietany do sklejenia składników

Rodzynki, żurawinę i morele kroimy na bardzo małe kawałki. Pestki dyni i sło ‐

necznika szatkujemy, a płatki orkiszowe i owsiane mielimy (np. w młynku do

kawy lub robocie kuchennym). Wszystkie składniki mieszamy w misce razem

z sezamem, cukrem trzcinowym, masłem pokrojonym na mniejsze kawałki i śmie ‐

taną.

 

Zagniatamy „ciasto”, odrywamy porcje wielkości dużej śliwki, spłaszczamy

i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze

200˚C, dopóki ciasteczka się nie przyrumienią (ok. 15–20 mi nut).