Budyniowe gruszki

4 porcje
249 kcal/porcja
deser bezmleczny,
bezcukrowy

Składniki:

2 duże twarde gruszki

1. /4 szklanki naturalnego soku jabłkowego
   1 i ¹/2 szklanki mleka owsianego
   2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
   3 łyżeczki syropu klonowego
   ¹/2 laski wanilii
   50 g płatków migdałów
   100 g malin
   100 g borówek

Gruszki obieramy, kroimy na cztery części i usuwamy gniazda nasienne. Ćwiartki gruszek gotujemy ok. 10-15 minut w soku jabłkowym.

Szklankę mleka owsianego gotujemy, a do połowy szklanki mleka dosypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy syrop klonowy oraz ziarenka wanilii. Gotujące się mleko zdejmujemy z ognia i dolewamy do niego, ciągle mieszając, pół szklanki zimnego mleka z mąką oraz dodatkami. Całość zagotowujemy. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni na złocisty kolor.

Dwie ćwiartki gruszki zalewamy odrobiną budyniu owsianego. Ozdabiamy mali­nami, borówkami i prażonymi płatkami migdałów.