Pieczeń wielkanocna

Składniki: 1 kg mielonego mięsa, 1 polędwica wieprzowa, dwa opakowania Fix-u do kotletów mielonych, 1 łyżeczka jarzynki, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki oleju, pieprz, sól. Wykonanie: Mięso mielone połączyć z Fix-em, natką pietruszki i solą. Następnie na rozgrzanym oleju obsmażyć z dwóch stron polędwiczkę. Z przygotowanego mielonego mięsa uformować prostokąt na folii aluminiowej, […]

Chłodnik pomidorowy

SKŁADNIKI 3 szklanki soku pomidorowego 1 szklanka bulionu warzywnego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 ogórek (20 dag) 1 zielone jabłko 6 y ek kukurydzy 6 lyżek groszku z puszki 2 łyżki koperku sól, pieprz Sposób wykonania : Ogórek umy , obra , przekroi wzd u na cztery cz ci, pokroi na cienkie plasterki. Jab […]

Gęś pieczona z czerwoną kapustą

SKŁADNIKI: Gęś (ok. 4 kg) [1] pęczek szałwii * czerwona kapusta * 2 jabłka * ponad szklanka octu winnego 1/2 szklanki cukru * ponad szklanka wywaru z cielęciny * 1/2 szklanki piwa * sól * pieprz Gęś natrzeć solą i pie­przem, włożyć do środka pęczek szałwii. Tuszkę za­szyć i wstawić do lodówki na 12 godz. […]

ROSÓŁ WOŁOWY

SKŁADNIKI: Na 3 l rosołu : ok 1/2 kg wołowiny (szponder, łata, mostek), ok 1/2 kg kości tukowych, 2 –3 marchewki, 1 – 2 pietruszki, 1 mały seler, 1 por, 1 duża cebula, mały suszony grzybek,ząbek czosnku, 4 l wody, pieprz ziarnisty, 1 – 2 goździki, sól, siekana natka pietruszki Kości i mięso opłukać, kości […]

Pasztet z fasoli i kaszy

SKŁADNIKI: 2 szklanki fasoli (może być różnych odmian i kolorów), po pół szklanki kaszy gryczanej i pęczaku, szklanka płatków owsianych, 4 cebule, 2 marchwie, pietruszka, średni seler, 3-4 ząbki czosnku, 3-4 jaja, pół szklanki oleju, 5 dag drożdży, majeranek, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz Kaszę gryczaną i pęczak ugotować (osobno) na sypko. Fasolę zalać wrzątkiem, […]