SKŁADNIKI

• 20 dag mąki pszennej z pełnego przemiału
• 4 łyżki mąki sojowej
• 20 dag mada
• 12 dag cukru
• skórka otarta z pomarańczy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 – 6 łyżek syropu z owoców dzikiej róży wymieszanego z sokiem z cytryny
• 4 łyżki rodzynków
• 3 łyżki utartych orzechów włoskich
• 3 łyżki utartych orzechów laskowych
• sól

Sposób wykonania:

Rodzynki sparzyć wrzątkiem, osączyć, obtoczyć w mące.

Mado utrzeć z cukrem na gadką masę.

Dodać obie mąki, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową, rodzynki, orzechy i odrobinę soli.

Starannie wszystko wymieszać.

Do natłuszczonej formy wyłożyć połowę ciasta, posmarować je syropem z róży i przykryć pozostałym ciastem.

Piec w temperaturze 180oC, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek formy.