Składniki:

8 jajek

i łyżka schłodzonego masła

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, biały pieprz

Jajka wbić do garnuszka, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Masę jajeczną wlać na patelnię, postawić ją na garnek z wrzącą wodą, tak aby para ogrzewała jej dno.

Gdy masa jajeczna się zetnie, zamieszać. Przed podaniem dodać wiórki masła i posypać natką pietruszki.