
Składniki:
8 jajek
i łyżka schłodzonego masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, biały pieprz
Jajka wbić do garnuszka, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Masę jajeczną wlać na patelnię, postawić ją na garnek z wrzącą wodą, tak aby para ogrzewała jej dno.
Gdy masa jajeczna się zetnie, zamieszać. Przed podaniem dodać wiórki masła i posypać natką pietruszki.