SKŁADNIKI:
8-10 jajek
pęczek szczypiorku
pęczek natki
1/2 pęczka szczypiorku
tłuszcz do smażenia
bułka tarta
sól
pieprz
łyzka masła
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i przeciąć wzdłuż ostrym nożem tok, by nie uszkodzić skorupki. Wyjąć jajka ze skorupki, drobno pokroić, dodać posiekaną zieleninę i masło. Doprawić solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszać, aby powstała dosyć zwięzła pasta (prawie taka, jak do kanapek).