Łosoś marynowany

Składniki:

• filet z połowy łososia(10 dag naosobę)
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 1 szklanka soku z cytryny
• różnokolorowy pieprz ziarnisty lub biały piepz mielony
• świeży koper (mozna dać również ziele angielskie i liść laurowy)
• sól

Dokładnie wyfiletowaną połowkę łososia ze skórą układamy w szklanym lub kamiennym naczyniu, dodajemy oliwę, sok z cytryny i wszystkie przyprawy.

 

Wkłądamy na 48 godzin do lodówki , przekładamy co 12 godzin, żeby ryba miała równomierny kontakt marynatą. 

 

Rybę serwujemy pokrojona w plastry na talerzykach, osobno podajemy wszystkie przyprawy wystepujące w marynacie.