
Składniki na przekąskę z przepiórczych jaj:
- 12 jajek przepiórczych
• 12 pomidorków koktajlowych
• 12 czarnych oliwek
• 36 kaparów
Na sos:
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki śmietany
- kolorowy pieprz • sól
- Ugotować jajka przepiórcze na twardo. Ostudzić je w zimnej wodzie, następnie obrać ze skorupek. Pomidorki koktajlowe umyć, a oliwki oraz kapary osączyć z zalewy.
- Nakłuwać po kolei na wykałaczki: pomidorki, jajka, oliwki i po kilka kaparów.
- Taką przekąskę z przepiórczych jaj można „pozawieszać” na ściankach szklanej miseczki, a na jej dnie umieścić sos przygotowany z majonezu wymieszanego ze śmietaną doprawionego do smaku solą oraz kolorowym pieprzem.