Składniki na przekąskę z przepiórczych jaj:

• 12 jajek przepiórczych

• 12 pomidorków koktajlowych

• 12 czarnych oliwek

• 36 kaparów

Na sos:

• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki śmietany
• kolorowy pieprz • sól

• Ugotować jajka przepiórcze na twar­do. Ostudzić je w zimnej wodzie, na­stępnie obrać ze skorupek. Pomidorki koktajlowe umyć, a oliwki oraz kapary osączyć z zalewy.
• Nakłuwać po kolei na wykałaczki: po­midorki, jajka, oliwki i po kilka kaparów.
• Taką przekąskę z przepiórczych jaj można „pozawieszać” na ściankach szklanej miseczki, a na jej dnie umieścić sos przygotowany z majonezu wymie­szanego ze śmietaną doprawionego do smaku solą oraz kolorowym pieprzem.