SMALEC Z JABŁKIEM
500 g słoniny lub tłuszczu wieprzowego
1 winne jabłko
1 cebula
1 łyżeczka majeranku
sól
Słoninę kroimy w drobną kostkę lub mielimy, podgrzewamy
na małym ogniu, aż się roztopi. Osobno
obieramy, kroimy w kostkę cebulę i smażymy ją na
jasnozłoty kolor.
Jabłko obieramy, usuwamy gniazda
nasienne i ścieramy na grubej tarce. Dodajemy
jabłko i cebulę do roztopionej słoniny, mieszamy
i smażymy ok. 5 minut. Pod koniec wrzucamy suszony
majeranek i sól do smaku. Odstawiamy do
schłodzenia.