Pieczeń pachnąca pomarańczą

Duży filet z piersi indyka (ponad 1 kg) * 3/4 szklanki niesłodzonego soku z pomarańczy skórka starta z połowy wyszorowanej pomarańczy * 3 łyżki oleju rzepakowego lub innego, przeznaczonego do smażenia * 2 łyżki niskosłodzonego dżemu morelowego lub pomarańczowego * gałka muszkatołowa * biały pieprz * sól • Mięso umyć, osuszyć, natrzeć skórką z pomarań­czy […]