Domowy zdrowy majonez

350 ml oleju o neutralnym smaku i zapachu (najbardziej nadaje się tu olej z pestek winogron, ewentualnie słonecznikowy lub ekologiczny rzepakowy), 2 łyżeczki musztardy, 1 świeże żółtko jaja kurzego z hodowli naturalnej lub ekologicznej, sok z ¼ cytryny, sól, pieprz i cukier do smaku Przed rozbiciem jajko umyć i sparzyć wrzątkiem. W naczyniu zmiksować żółtko […]