
• 6 jajek kurzych
- 12 jajek przepiórczych
- • 12 plastrów szynki
- 6 szparagów ze słoika
- 1/4 pęczka koperku
- • 11 bulionu
- 4 łyżki żelatyny
Na ciasto: • 30 dag mąki
- jajko • łyżeczka soli
• 10 dag masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, połączyć z jajkiem, masłem, 3 łyżkami wody, zagnieść ciasto. Ułożyć je no dnie tortownicy i piec 15-20 min
- w 200 st. Ciasto zostawić w tortownicy, przestudzić, włożyć do zamrażarki.
- Jajka ugotować na twardo, obrać. Szparagi osączyć. Gorący bulion wymieszać z żelatyną, przestudzić.
- Na tortownicy z ciastem kolejno układać warstwami: pokrojony koperek, zwiniętą w rulony szynkę, szparagi, znów koperek, plastry jajek kurzych i całe jajka przepiórcze.
- Każdą warstwę zalewać tężejącym bulionem, za każdym razem wkładając tor- townicę do zamrażarki. Gdy całość się zetnie, zdjąć ścianki tortownicy i kroić.