• 6 jajek kurzych

• 12 jajek przepiórczych
• • 12 plastrów szynki
• 6 szparagów ze słoika
• 1/4 pęczka koperku
• • 11 bulionu
• 4 łyżki żelatyny

Na ciasto: • 30 dag mąki

• jajko • łyżeczka soli

• 10 dag masła

• łyżeczka proszku do pieczenia

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pie­czenia i solą, połączyć z jajkiem, masłem, 3 łyżkami wody, zagnieść ciasto. Ułożyć je no dnie tortownicy i piec 15-20 min
• w 200 st. Ciasto zostawić w tortownicy, przestudzić, włożyć do zamrażarki.

• Jajka ugotować na twardo, obrać. Szparagi osączyć. Gorący bulion wymie­szać z żelatyną, przestudzić.

• Na tortownicy z ciastem kolejno układać warstwami: pokrojony kope­rek, zwiniętą w rulony szynkę, szparagi, znów koperek, plastry jajek kurzych i całe jajka przepiórcze.
• Każdą warstwę zalewać tężejącym bu­lionem, za każdym razem wkładając tor- townicę do zamrażarki. Gdy całość się zetnie, zdjąć ścianki tortownicy i kroić.