SKŁADNIKI

2 średniej wielkości marchewki (8-10 dag), 1 większa pietruszka (ok. 5 dag), pól małego
selera (ok. 5 dag), mały por (3-5 dag), mała cebula (3-5 dag), ew. cząstka kapusty włoskiej lub białej
(8-10 dag).

Marchew, pietruszkę i seler wyszorować, cienko obrać lub oskrobać. U marchwi
zazieleniałe główki odciąć, u pietruszki główkę zostawić. Por rozciąć na połowę, odciąć
stwardniałe zielone liście, umyć. Cebulę obrać, przekroić na pół. Włoszczyzny tej używać do
sporządzania wywarów jarskich